Spumante Brut
Beldiletto
Si può far sposare la freschezza di uno spumante metodo Charmat con la complessità di un metodo classico?
Il Beldiletto, ottenuto con una presa di spuma di oltre 120 giorni in autoclave, acquisisce la finezza e la struttura di un grande spumante insieme ad una bella piacevolezza.
Denominazione: Spumante Brut
Vitigni: Sauvignon Blanc, Chardonnay
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata
Presa di spuma: 100 giorni in autoclave
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumi: Molto delicati e persistenti con sentori di acacia e agrumi
Gusto: Secco, ottima mineralità e freschezza
Abbinamenti: Antipasti di mare, risotto agli scampi, frittura mista
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 6°- 8°
Spumante metodo Charmat che effettua una lenta fermentazione di 120 giorni in autoclave. Questo lungo periodo permette ai lieviti di sviluppare bollicine delicate e persistenti insieme a dei profumi eleganti.
Le uve di Chardonnay provengono da un vigneto esposto a nord e coltivato a doppio capovolto.