Marche Sangiovese IGT
Sangiovese
Es handelt sich um die am weitesten verbreitete rote Rebsorte Italiens, die seit Jahrhunderten in den Marken angebaut wird, wo sie ihren perfekten Ausdruck findet. Es ist ein Vergnügen, diese Sorte zu kosten, vielleicht zusammen mit einer Ciauscolo, einer Salami mit einem unvergesslichen Geschmack, die für diese Gegend typisch ist.
Bezeichnung: Marche Sangiovese IGT
Rebsorte: Sangiovese
Weinbereitung: Temperaturgeregelte Mazeration
Ausbau: 3 Monate in der Flasche
Farbe: Rubinrot mit violetten Nuancen
Geruch: Angenehm mit blumigen und rotbeerigen Fruchtaromen wie Kirsche
Geschmack: Trocken, frisch und ausgewogen mit Nachgeschmack von Sauerkirschen
Passend zu: Risotto mit Steinpilzen, Hähnchen am Spieß mit gegrilltem Gemüse
Akoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 14°-16°
Der Sangiovese ist eine der wichtigsten Rebsorten des Unternehmens und wird in verschiedenen Gebieten angebaut. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Weinberg in der Gegend von Polpano, der nach der Guyot-Methode bewirtschaftet wird. Er wurde 2006 gepflanzt und hat 5.000 Rebstöcke pro Hektar.
Die Weinlese findet Ende September statt.