Colli Maceratesi DOC
Helvia
Ribona ist eine autochthone Rebsorte, die mit einheimischen Hefen gekeltert wird und mit jedem Schluck ihre Anmut und Kraft entfaltet und die Essenz des Terroirs vermittelt. Jedes Mal in seiner Eleganz zu entdecken und wiederzuentdecken.
Bezeichnung: Colli Maceratesi DOC
Rebsorte: Ribona
Weinbereitung: In temperaturgeregelten Stahltanks
Ausbau: 3 Monate in der Flasche
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Nuancen
Geruch: Elegant und angenehm mit guter Anhaltigkeit und einem Hauch von Akazienblüten
Geschmack: Trocken, frisch, ausgewogen und mit guter Mineralität
Passend zu: Spaghetti mit Muscheln, Tintenfischrisotto, Huhn mit Mandeln
Akoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 8°-10°
Das Cantalupo-Gebiet ist der Sorte Ribona gewidmet, die in der Provinz Macerata beheimatet ist. Diese Weinberge wurden in den späten 70er - frühen 80er Jahren gepflanzt. Das Anbausystem ist die Guyot-Methode mit etwa 3.200 Pflanzen pro Hektar. Das gesamte Gebiet wurde auf Bio umgestellt.