Sauvignon Blanc
Caprèa
Proveniente da due differenti cloni che conferiscono a questo Sauvignon Blanc una meravigliosa complessità unita ad una netta freschezza.
Denominazione: Marche IGT
Vitigno: Sauvignon Blanc
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumi: Fine ed elegante, con bilanciata persistenza e sentori di mela e di melone
Gusto: Secco, fresco e minerale, piacevole retrogusto, sentori di pepe nero
Abbinamenti: Risotto ai frutti di mare, spaghetti alla carbonara, pollo al curry
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 8°-10°
Il Sauvignon Blanc si trova a Villa Potenza, dove il terreno è prevalentemente ghiaioso. I due vigneti sono stati piantati nel 2001 e nel 2006. Il primo conferisce complessità e struttura al vino, mentre quello più giovane offre freschezza e mineralità.
Entrambi i vigneti hanno 5.000 piante allevate a cordone speronato.