Marche Grechetto IGT BIO
Carrodoro
Primo vino biologico dell’azienda. Fra i primi ad aver introdotto questo vitigno nelle Marche, il tratto caratteristico di questo Grechetto è la freschezza insieme a sensazioni ben definite di sapidità e mineralità dovute alla particolare morfologia del territorio.
Denominazione: Marche Grechetto IGT BIO
Vitigno: Grechetto
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumi: Fine ed elegante, sentori di mandorle, sambuco e di frutta come pera e pesca
Gusto: Fresco, bilanciato ed elegante con una spiccata mineralità
Abbinamenti: Risotto alle seppie, spaghetti alla carbonara, frittata di zucchine
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 8°- 10°
Gli iniziali ettari di Grechetto furono piantati in azienda negli anni ’60 e furono i primi della provincia di Macerata e di tutte le Marche; gli attuali vigneti sono del 1997 e del 2010 e si trovano nella zona denominata Contrada Margherita.
Il sistema di allevamento è a Guyot con 5.000 piante per ettaro