La Cantina si trova a Montefano (MC), dove sono anche gli uffici dell'Azienda. E' stata costruita negli anni '50 e negli ultimi tempi è stata completamente ristrutturata; è in grado di vinificare oltre 17.000 quintali di uva ed utilizza le più moderne tecnologie, senza però cedere agli eccessi. Le vasche sono sia in acciaio, sia in cemento tutte con impianto di condizionamento termico; nella vecchia cantina del palazzo vi sono le barriques per la maturazione e l'affinamento dei vini destinati alle riserve.
La maggior parte del vino prodotto viene venduto sfuso direttamente nei locali della Cantina, principalmente in dame da 5 litri ed ultimamente anche con il sistema del bag in box, sempre nel formato da 5 litri.
I vini imbottigliati sono: Colli Maceratesi (doc), Grechetto, Bianco di Cantalupo per i bianchi e Rosso Piceno (doc), Rosso di Cantalupo, Cantalupo Etichetta Rossa, Passatempo per i rossi; ogni anno vengono prodotte circa 60.000 bottiglie. |
Az. Agr. Degli Azzoni Avogadro Carradori -
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